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春天饮食要注意,记住少吃几种蔬菜,可以适量多吃两类食物

春天的天气非常适宜又舒服,不仅漫山遍野的花都开了,而且到处都是美丽的风景线,这个时候带着自己的家人和好友一起踏春赏景,漫步走在春色满园的季节里,才是最悠闲最惬意的时光。除此之外,春天还是一个有着各种美食的季节,很多水果和蔬菜都开始上市,不仅营养丰富,而且口感嫩滑,而且有部分食物只能在春天吃到,所以很多人怕错过,都会赶紧去多吃,其实这样的做法是不太科学的。

  很多人认为春天的食材都鲜嫩多汁,在家里随便烹饪就能够食用,而且很多人也无法管住自己的嘴,其实食物往往与身体健康有直接的联系,虽然说应季的食材对身体有好处,但是摄入过量的话反而会使很多不良的的物质进入体内,烹饪也不能完全消除这些物质的存在,多吃不仅不会帮助身体补充营养,反而会给身体造成很大的负担,建议大家要少吃生活中的“1白2黑3绿”,为了身体健康一定要管住自己的嘴。

  春天饮食要注意,记住少吃几种蔬菜

  一、1白

  1、春笋

  

  春笋的肉质非常洁白,口感嫩滑多汁,还含有丰富的营养,比如含有很多钙、铁等微量元素,还有大量的植物蛋白,是低脂肪、高蛋白、含有多粗纤维素的受大众欢迎的食材之一。很多人喜欢将其进行热炒、凉拌、炖汤等等。

  但是也不能食用过多的春笋,因为春笋中含有大量的难溶性草酸,食用过多容易在体内形成草酸钙,所以建议大家每次食用不要多于半根。

  二、2黑

  1、鲜黑木耳

  

  鲜黑木耳不仅在我国是珍贵的药材,而且还是受大众喜欢的保健食物,很多人喜欢凉拌或者热炒黑木耳,人们都觉得清爽可口营养价值高。

  

  其实要少吃春天的黑木耳,因为新鲜的黑木耳当中含有卟啉类光感物质,人在食用完黑木耳以后,若是在阳光下很容易出现水肿或者瘙痒,所以要适量食用黑木耳。

  2、茄子

  

  茄子不仅价格实惠,而且还有很多营养成分,如钙、铁、维生素、蛋白质等等,特别是含有丰富的维生素P,常吃茄子有利于提高身体细胞间的粘附力,以及增强毛细血管的弹性等等。

  由于茄子属于海绵组织,非常吸油,所以大家每次食用茄子的时候都会发现盘子下面有一层厚厚的油,摄油过多对健康很不利。

  三、3绿

  1、香椿

  

  其实每到春天,香椿就很受大家的欢迎,但是由于春天吃香椿已经变成了一种潮流,所以香椿的价格也越来越贵,而且香椿的生长时间很短,所以很多人都会抓紧时间多吃一点。

  但是不能吃太多的香椿,因为香椿中有很多亚硝酸盐,只是清洗的话是无法大量降低亚硝酸盐的含量的,所以要少吃香椿。

  2、韭菜

  

  韭菜也是人们春天餐桌上的常客,其中韭菜盒子、韭菜炒蛋都是深受大家喜欢,常吃韭菜有利于增强肠胃的蠕动,还能增强身体抵抗力。

  《本草纲目》中记载到,食用过多的韭菜容易使视力受到损害,尤其是酒后不能食用。

  3、香菜

  

  不喜欢吃香菜的人都会觉得香菜有一股奇怪的味道,而喜欢吃香菜的人喜欢将香菜用于凉拌或用作辅料,尤其是到了春天,香菜格外更加香。

  但是一定不要过度食用香菜,因为中医上认为,香菜性温,有脚气或者口臭的人要少吃香菜,而且还会耗气损精神。

  在春天适合吃什么?可以适量多吃两类食物

  1、芽类食物

  

  春天吃芽类食物可以吸收到更多的营养,因为经过一个冬天的营养的吸收,芽类食物不仅可口多汁,而且还有很高的营养价值,但是注意,要少吃含有草酸物质和亚硝酸盐的芽类食物。

  2、甘味食物

  

  春天要少吃酸多吃苷,因为甘味食物更加能够滋养脾胃,如山药、糯米、黄豆、胡萝卜菠菜、大枣等等都是属于甘味食物,而要少吃冰淇淋、面包等等加工类的食物。

  春天是非常适合调养身体的季节,这个时候更要注意饮食的健康,少吃以上的“1白2黑3绿”,管住嘴才能更有利于身体健康。

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